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电饼铛是一个常见的厨房电器，可以用来制作各种美食，如麻叶和麻酱饼。
对于电饼铛做麻叶不用油的做法，实际上是不可能的，麻叶通常是一种炸制的小吃，炸制过程中需要使用食用油，虽然电饼铛可以用来制作类似麻叶的面食，但如果不使用油，面团会过于干燥，无法形成麻叶酥脆的口感，制作麻叶必须使用食用油。
至于电饼铛如何做麻酱饼，可以按照以下步骤进行：
1、准备食材：面粉、酵母、温水、麻酱、椒盐等。
2、和面：将酵母加入温水中，然后倒入面粉中搅拌成面团，放置温暖处发酵。
3、制作麻酱：将麻酱、椒盐等调料混合均匀。
4、制作饼坯：将发酵好的面团擀成薄片，抹上麻酱。
5、折叠成型：将抹好麻酱的面片折叠成层叠状。
6、擀成薄饼：将折叠好的面团再次擀成薄饼。
7、放入电饼铛：将做好的麻酱饼放入已预热好的电饼铛中。
8、烹饪：选择适当的烹饪模式和时间，直至麻酱饼烹饪完成。
电饼铛的使用过程中不需要额外添加食用油，但制作麻酱饼的面团和麻酱的调味要根据个人口味进行调整，以上内容仅供参考，如需更多信息，建议查看相关食谱或咨询专业厨师。